-
Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Thon* le 24 Mai 2015 à 08:31La fête des papilles 150 g de miettes de crabe 150 g de thon naturel 3 œufs 130 g de farine 1 gousse d'ail 90 g de gruyère râpé 50 g de beurre 10 cl de crème légère 1 sachet de levure chimique sel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le...
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Tapas* le 16 Mars 2015 à 18:30La fête des papilles Préparation : 15 minutes. Cuisson : 12 minutes. 6 piments verts doux 36 anchois frais Ail et persil 18 tranches de baguette grillées Huile d’olive Sel et poivre Laver les anchois. Enlever la tête et l’arête puis séparer les filets en...
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Quiches* le 16 Mars 2015 à 15:46La fête des papilles Portions : pour 4 Personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 400 g courgettes 1 pot de crème fraîche 40 g de parmesan râpé 2 œufs 150g de dés de jambon 20 g de semoule sel et poivre Faire bouillir 20 cl d'eau....
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Quiches* le 16 Mars 2015 à 15:36La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 2 steaks hachés 1 pâte brisée 200 ml de crème liquide 30 g de fromage râpé 3 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à café de fond de...
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Quiches* le 16 Mars 2015 à 15:28La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 2 steaks hachés 1 pâte brisée 200 ml de crème liquide 30 g de fromage râpé 3 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à café de fond de...
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Pains* le 16 Mars 2015 à 09:48La fête des papilles 350 g de farine 1 cuillère à soupe de levure instantanée 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 60 ml d'huile d'olive 200 ml de lait 6 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de persil 2 cuillères à soupe de beurre fondu 2...
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Crêpes et Galettes* le 13 Mars 2015 à 07:31La fête des papilles Peler 12 pommes de terre moyennes. En râper 6 très finement et 6 plus grossièrement. Mélanger cette pulpe à 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre du moulin, 1 oignon râpé finement et 3 œufs entiers...
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Carpaccios* le 12 Mars 2015 à 07:26La fête des Papilles Portions : pour 4 personnes 2 petits melons de Cavaillon, 1/2 melon Galia, 1 morceau de pastèque, 50 cl de vin blanc demi-sec, 3 feuilles de verveine, 3 feuilles de gélatine (6 g). Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans...
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Carpaccios* le 12 Mars 2015 à 07:18La fête des papilles Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes 2 avocats mûrs 1 citron 1 tomate 1 fromage blanc 0% 1 cuillère à café de cumin Sel Poivre...
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Cakes* le 12 Mars 2015 à 06:50La fête des papilles 150 g de miettes de crabe 150 g de thon naturel 3 œufs 130 g de farine 1 gousse d'ail 90 g de gruyère râpé 50 g de beurre 10 cl de crème légère 1 sachet de levure chimique sel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le...
Recettes de Cuisine Classées.
Créer mon blog