• Tag basilic

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  • ...dénoyautées 200 gr d'olives violettes dénoyautées 100 gr de persil frisé frais 100 gr de basilic frais 5 gousses d'ail 2 tranches de pain sec 3 feuilles de menthe 1/2 citron 10 tomates séchées sel poivre      Laver et sécher les herbes...

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  • ...Olives vertes 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de basilic frais Ouvrir et vider le bocal du jus. Réserver les olives au frais.   Stériliser le bocal et le réserver à l'envers sur un linge propre.   Peler et couper en...

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  • 20 tomates cerises 2 nectarines pas trop mûres 10 feuilles de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à  soupe de vinaigre doux 1/2 citron sel poivre   Couper les tomates en deux. Couper les nectarines en dés. Ciseler les feuilles de...

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  • 20 tomates cerises 2 nectarines pas trop mûres 10 feuilles de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à  soupe de vinaigre doux 1/2 citron sel poivre   Couper les tomates en deux. Couper les nectarines en dés. Ciseler les feuilles de basilic.  ...

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  • ...égoutter, les poser sur un papier absorbant dans un four tiède.   Au moment de servir, les placer dans le plat de service chaud.   On peut les déguster arrosés d'un filet de jus de citron ou accompagnés d'un coulis de tomates fraîche délicatement aromatisé au basilic.

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  • ...de courgettes 10 cl de crème fraîche liquide 10 grammes de poudre d'amandes un bouquet de basilic 2 jaunes d’œufs Cuire les courgettes àla vapeur 10 minutes. Ajouter à la crème, les jaunes d’œufs, la poudre d'amandes et le basilic. Mixer le tout. Cuire les...

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  • ...crème fleurette 6 jaunes d'œufs 6 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 cuillères à soupe de basilic ciselé 4 tomates séchées Piment d'Espelette. Préchauffer le four.   Casser les œufs, ne garder que les jaunes.   Battre les jaunes en...

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