• Tag coquillage

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  • Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de palourdes 25 gr de gingembre frais 2 gousses d'ail 4 échalotes 6 brins de persil plat 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 1 piment oiseau Mettre de l'eau fraîche...

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  • Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 16 coquilles Saint Jacques avec le corail 200 ml de crème fraîche liquide 50 g de beurre 2 jaunes d’œufs 2 cuillères à soupe de cognac 4 filaments de safran Sel, poivre. Dans une casserole...

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