...Cuisson : 30 minutes 200 gr de coquillettes cuites 2 kg de moules d'Espagne 1 gros pot de crème fraîche épaisse 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère à soupe de curry 500 gr de gruyère râpé persil haché Dans un grand faitout, ajouter un peu de beurre,...

La fête des papilles La crème : 4 jaunes d'oeufs 500 ml de lait 100 g de maïzena 50 g de beurre 100 g de sucre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 gousse de vanille Le biscuit : 5 œufs 70 g de maïzena 125 g de sucre 1 cuillère à café de zeste de citron râpé  ...

...jus à ébullition.   Hors du feu, ajouter la fécule dissoute en mélangeant vivement pour éviter la formation de grumeaux.   Sucrer si nécessaire.   Verser la crème dans un saladier décorer de quelques fruits frais  mettre au réfrigérateur.

Portions : pour 8 personnes Préparation : 10 minutes 300 g de thon au naturel 100 g de mayonnaise  125 g de fromage blanc  1 cuillère à soupe de moutarde  1 brin de ciboulette  piment extra fort  sel et poivre  2 cuillères à soupe d'huile  1 pincée de curry...

Portions : pour 8 personnes Préparation : 10 minutes 300 g de thon au naturel 100 g de mayonnaise  125 g de fromage blanc  1 cuillère à soupe de moutarde  1 brin de ciboulette  piment extra fort  sel et poivre  2 cuillères à soupe d'huile  1 pincée de curry...

...de Saint Jacques fraiches ou surgelées 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 25 cl de crème de soja sel poivre   Couper les filets de poisson en petits dés. Couper en fines lamelles les noix de Saint Jacques Peler et émincer très finement l'oignon. Dans une...