Portions : pour 4 pots Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 3 heures 1 kg de mangues 1 kg de sucre semoule 1 gousse de vanille Couper les mangues en 2 enlever le noyau et les couper en dés. Couper dans le sens de la longueur et gratter les graines....

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Marinade : 1 heure   24 crevettes décortiquées (garder la queue) Marinade : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de citron Cumin, Gingembre, Paprika, Ail semoule, Persil, Sel et poivre...

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 400 g de riz arborio 2 litres de moules 1 pincée de pistils de safran 2 oignons rouges 30 cl de vin blanc 75 cl de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre   Peler...

Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Marinade : 4 heures   1 petit chou rouge 4 cuillères à soupe de sésame blanc grillé (Gomasio) 300 ml de vinaigre de riz ou de cidre 3 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe de nuoc-mân 3 cuillères à...

...1/4 cuillère à café de thym, 1/4 cuillère à café de  herbe de Provence, 1/4 cuillère à café d' origan, 1/4 cuillère à café de 4 épices Sel, poivre Mélanger tout les ingrédients ensemble. Mixer l'oignon, l'ail et l'échalote. Ajouter le thon, la moutarde, le...

Portions : pour 2 personnes  Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes   6 noix de St-Jacques 1 cuillère à café d'huile d'olive 1/2 cuillère à café d'ail haché 3 jaunes d'oeufs 1 pincée de safran 10 cl de lait entier 1/2 cuillère à café de maïzena 10 cl de...