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Par kaikoux dans Fruits - - Mangues - le 13 Octobre 2015 à 18:37Portions : pour 4 pots Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 3 heures 1 kg de mangues 1 kg de sucre semoule 1 gousse de vanille Couper les mangues en 2 enlever le noyau et les couper en dés. Couper dans le sens de la longueur et gratter les graines....
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Crevettes* le 30 Juin 2015 à 10:17La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Marinade : 1 heure 24 crevettes décortiquées (garder la queue) Marinade : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de citron Cumin, Gingembre, Paprika, Ail semoule, Persil, Sel et poivre...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Moules* le 15 Septembre 2014 à 10:55Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 400 g de riz arborio 2 litres de moules 1 pincée de pistils de safran 2 oignons rouges 30 cl de vin blanc 75 cl de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Peler...
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Par kaikoux dans Légumes - Chou rouge* le 7 Août 2014 à 12:18Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Marinade : 4 heures 1 petit chou rouge 4 cuillères à soupe de sésame blanc grillé (Gomasio) 300 ml de vinaigre de riz ou de cidre 3 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe de nuoc-mân 3 cuillères à...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Thon* le 16 Juin 2014 à 19:56...1/4 cuillère à café de thym, 1/4 cuillère à café de herbe de Provence, 1/4 cuillère à café d' origan, 1/4 cuillère à café de 4 épices Sel, poivre Mélanger tout les ingrédients ensemble. Mixer l'oignon, l'ail et l'échalote. Ajouter le thon, la moutarde, le...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Saint-Jacques* le 15 Mai 2014 à 17:21Portions : pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 6 noix de St-Jacques 1 cuillère à café d'huile d'olive 1/2 cuillère à café d'ail haché 3 jaunes d'oeufs 1 pincée de safran 10 cl de lait entier 1/2 cuillère à café de maïzena 10 cl de...