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  • Portions : pour 4 personnes 4 côtes de porc 1 kg de patate douce 2 gros pamplemousses roses 1 citron 1 bouquet de thym frais 10 cl de vin rouge 150 gr de sucre cassonade 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel poivre Peler les patates douces les couper en cubes.  ...

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  • 4 bananes 8 carrés de chocolat pâtissier 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée 4 feuilles de papier aluminium Préchauffer le four à 180°.   Poser les 4 feuilles d'alu sur la plaque du four   Couper les 4 bananes dans le sens de la longueur en gardant la peau ...

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  • 20 tomates cerises 2 nectarines pas trop mûres 10 feuilles de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à  soupe de vinaigre doux 1/2 citron sel poivre   Couper les tomates en deux. Couper les nectarines en dés. Ciseler les feuilles de...

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  • Faire tremper dans de l'eau de gros pruneaux pendant quelques heures, et les dénoyauter. Couper du jambon en petites bandes de la largeur d'un pruneau et de trois fois sa longueur. Enrouler les pruneaux dans cette bande et les faire frire pendant quelques minutes dans du beurre...

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  • ...minutes à petit feu  Jeter les prunes dans ce sirop bouillant laisser cuire 10 minutes  égoutter les fruits  les disposer dans une jatte. Délayer la fécule avec 1 c à soupe d'eau-de-vie  lier le sirop en ajoutant cette fécule  remuer  laisser épaissir  verser...

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  • ...deux.  Retirer les noyaux et les remplacer par une cuillerée de farce. Reconstruire les fruits. Poser chaque pêche sur un carré de feuille d’aluminium et l’envelopper hermétiquement. Cuire les pêches à four moyen (th. 6) pendant 15 minutes. Servir tiède ou...

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