-
Par kaikoux dans Fruits - *Kaki* le 30 Septembre 2015 à 17:34La fête des papilles Récupérer la pulpe de 4 kakis. Faire cuire 20 minutes à feu doux avec 2 cuillères à soupe de cassonade. Ajouter une demi-cuillère à café de cannelle. Déguster tiède accompagné de biscuits à la cannelle.
-
Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 17:18La fête des papilles Portions : pour 4 personnes. 4 citrons, 2 boîtes de sardines, 4 olives noires, 1 cuillère à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre, quelques feuilles de laitue. Couper la calotte...
-
Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 17:11La fête des papilles Portions : pour 6 personnes. 6 gros citrons, 1 boîte de thon à l'huile, mayonnaise, sel, poivre, 2 tomates. Couper le chapeau des citrons aux trois-quarts de leur hauteur. Couper 1 rondelle de peau à leur base afin de permettre de faire tenir le...
-
Par kaikoux dans Légumes - Chayotte ou Christophine* le 30 Septembre 2015 à 16:59Portions : pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 40 g de Beaufort râpé 100 g de veau haché 2 chayottes ou christophines 15 g de mie de pain 1 échalotes huile d'olive origan séché sauce tomate cuisinée 1 œuf entier sel Piment d'Espelette....
-
Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 16:26La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 6 pommes de terre 100 ml de lait 1 cuillère à soupe de beurre le jus d'un 1/2 citron sel, poivre. Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau pendant 20 minutes....
-
Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 15:20La fête des papilles 100 g de beurre demi-sel 80 g de saumon fumé 1/2 citron vert bio 1 pincée de piment doux 1 brin d'aneth Sortir le beurre demi-sel 2 heures avant de l'utiliser. Hacher finement l'aneth. Récupérer 3 zestes de citron vert et presser le 1/2 citron....
-
Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 12:58Portions : pour 4 bocaux de 50 cl Préparation : 30 minutes Stérilisation : 15 minutes 500 g de mangue bio 1 jus de citron vert bio 1 zeste du citron vert Laver et ébouillanter les bocaux, les faire sécher à l'envers sur un linge propre. Peler et couper la mangue en...
-
Par kaikoux dans Fruits - *Figues* le 30 Septembre 2015 à 12:56La fête des papilles 12 figues blanches 2 oignons 100 gr de sucre 15 cl de vinaigre Sel, poivre. Peler et émincer les oignons. Couper en 4 les figues blanches. Dans une casserole mettre le sucre et le vinaigre. Porter à ébullition, ajouter l'oignon ...
-
Par kaikoux dans Fruits - *Cerise* le 30 Septembre 2015 à 11:17Portions : pour 25 muffins Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 80 g de foie gras cuit au sel 120 g de farine 20 cl de lait 4 œufs 1 paquet de levure chimique 200 g de cerises au naturel en bocal 40 g de beurre 1 échalote sel,...
-
Par kaikoux dans Fruits - *Bananes* le 30 Septembre 2015 à 09:38La fête des papilles Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de bananes mûres 1 jus de 1/2 citron 1 kg de sucre 1 pincée de cannelle 1 gousse de vanille Peler les bananes, écraser les à la fourchette, Arroser la...