• Tag légume

    Résultats pour la recherche du tag légume :
  • Portions : pour 4 personnes. 800 g de pommes de terre, 150 g d’oignons, 50 g de beurre, 1 petite boîte de concentré de tomates, 1 c à soupe de paprika doux, ¼ l de bouillon. 1 c à soupe de persil haché. Faire revenir dans le beurre les oignons épluchés et émincés...

    Lire la suite...

  • Portions : pour 4 personnes. 2 gros poivrons verts. Farce : 4 grosses aubergines, 4 gousses d'ail, sel, poivre, 1/2 dl d'huile d'olive, thym, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de chapelure. Beurre. Laver les poivrons, les couper en deux et les épépiner les faire...

    Lire la suite...

  • Portions : pour 4 personnes. 4 courgettes moyennes, 100 g de gruyère râpé, 2 jaunes d’ œufs, 20 g de farine, un quart de litre de lait, 90 g de beurre, un oignon haché, sel, poivre, muscade, 8 feuilles d’aluminium. Laver les courgettes, les couper en deux dans...

    Lire la suite...

  • ...largement d'huile. Fermer le bocal et réserver au réfrigérateur. Ces tomates seront conservées plusieurs semaines au frais. Déguster les telles quelles, en entrée, avec une salade verte, des crudités, ou avec des légumes cuits, des grillades de viande ou de volaille.

    Lire la suite...

  • ...les œufs avec la crème, le curry, du sel et du poivre. Ajouter 2 brins de serpolet effeuillés. Napper les légumes de cette préparation. Mettre le plat au four pour 30 minutes. Pour servir, effeuiller un brin de serpolet sur le gratin et donner un...

    Lire la suite...

  • Portions : pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre 5 tomates 3 œufs 50 g de beurre 1 cuillère de crème fraîche 40 cl de lait 2 oignons 1 échalote 2 gousses d'ail persil haché sel, poivre. Préchauffer le four (th. 6/170°). Peler et laver les pommes de...

    Lire la suite...

  • Couper les tomates en deux, les laisser au four 15 minutes, où elles rendront une partie de leur jus. Puis passer la pulpe à la passoire. Pour 500 g de purée, mettre 375 g de sucre et faire cuire le tout dans la bassine à feu doux. Au moment où la cuisson va être...

    Lire la suite...

  • Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes     1 petite salade 4 œufs 300 g haricots verts 400 g de pommes de terre 300 g de tomates coupées en demi- rondelles 1 poivron coupé en fines lanières 150 g de thon...

    Lire la suite...

  • ...Disposer autour de la viande et cuire 45 minutes.   Dresser la viande, l’ail et les légumes dans un plat de service, déglacer le plat de cuisson avec un peu d’eau chaude et récupérer le jus de cuisson.   Saupoudrer la rouelle de...

    Lire la suite...

  • Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes   1 kg de tomates bien mûres ou de tomates pelées en boîte 4 c.soupe de concentré de tomate 1 botte de coriandre fraîche 1 citron vert pressé 1 c.soupe d’huile d’olive...

    Lire la suite...