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Par kaikoux dans Soupes - - Citrouille - le 13 Novembre 2015 à 08:39...Préparation : 15 min utes Cuisson : 20 min utes 1 kg de citrouille 75 cl de lait 1 cuillère à soupe de sucre pain. Couper la citrouille en gros cubes et faire cuire à la vapeur. Eplucher les cubes de citrouille après cuisson. Égoutter...
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Par kaikoux dans Soupes - - Citrouille - le 13 Novembre 2015 à 08:29...Cuisson : 1 heure 30 1 kg de citrouille 250 g de pommes de terre 250 g de lard demi-sel émincé 1,2 litre d’eau 1 gros oignon 1 bol de pain au maïs 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sel, poivre. Faire revenir l’oignon...
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Par kaikoux dans Légumes - Chou vert* le 13 Novembre 2015 à 08:12La rouzolle est une galette. Elle s'accompagne l'hiver la soupe à base de choux appelée Azinat . L'été, elle accompagne la soupe aux haricots verts . Portions : pour 6 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes 200 g de chair à saucisse 1 tranche...
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Par kaikoux dans Soupes - - Porc - le 13 Novembre 2015 à 06:38...4 navets 1 poireau 2 oignons 4 carottes clou de girofle 1 bouquet garni (ail, céleri, laurier, persil, thym) 25 cl de vin blanc 1/2 litre d'eau. La veille Mettre à tremper le jarret et la palette de porc dans un grand récipient d’eau froide. Le lendemain...
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Par kaikoux dans Soupes - - Chou vert - le 13 Novembre 2015 à 06:18...Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 1/2 kg de jarret de porc demi-sel 600 g de lard demi-sel 4 saucisses de Toulouse 1 chou vert 6 pommes de terre 4 carottes 2 oignons 2 poireaux 4 navets 1 bouquet garni (thym, laurier...
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Par kaikoux dans Soupes - - Chou vert - le 13 Novembre 2015 à 06:07La rouzolle est une galette. Elle s'accompagne l'hiver la soupe à base de choux appelée Azinat . L'été, elle accompagne la soupe aux haricots verts . Portions : pour 6 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes 200 g de chair à saucisse 1 tranche...
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Par kaikoux dans Soupes - - Chou fleur - le 12 Novembre 2015 à 18:41...Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 500 g de chou fleur 1 oignon 50 cl de lait 50 cl d’eau 1 cuillère à café de cumin en grain 1 cuillère à café d’huile sel, poivre. Laver le chou fleur et le détailler en...
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Par kaikoux dans Légumes - Chou fleur* le 12 Novembre 2015 à 18:21...ortions : pour 4 personnes 1 chou fleur de 500 g 200 gr de saumon fumé 1 cube de bouillon de volaille 25 cl de crème fraîche liquide 12 pointes de petites asperges vertes Noix de muscade Cerfeuil Sel, Poivre. Laver et couper les bouquets de chou fleur. Réserver le...
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Par kaikoux dans Soupes - - Chayotte ou Christophine - le 12 Novembre 2015 à 17:06...de coriandre. Faire revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile d'olive. Couper la christophine en deux enlever le noyau. Ajouter la christophine épluchée coupée en gros dés. Ajouter les pommes de terre en cube et les graines de coriandre. ...
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Par kaikoux dans Légumes - Chayotte ou Christophine* le 12 Novembre 2015 à 17:05...de coriandre. Faire revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile d'olive. Couper la christophine en deux enlever le noyau. Ajouter la christophine épluchée coupée en gros dés. Ajouter les pommes de terre en cube et les graines de coriandre. ...