• Tag omble

    Résultats pour la recherche du tag omble :
  • Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 4 ombles de 300 gr 4 blancs de poireaux 1 litre de lait écrémé 4 cuillères à soupe de crème fraîche 8 échalotes 2 verres de vin jaune Faire préparer les ombles par le poissonnier. Peler et...

    Lire la suite...

  • ...Hacher le basilic et le persil.   Dans une poêle profonde mettre un peu de beurre ajouter les ombles chevaliers  côte à côte.    Verser un peu d'eau. Ajouter l'oignon, le thym, le basilic, le persil. Saler et poivrer. Retirer les ombles de la poêle.   Ajouter du vin...

    Lire la suite...