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  • Portions : pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 20   1 kg de viande de veau 500 g de coings 1 gros oignon haché 1/2 cuillère à café d'épices pour tajine 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère de gingembre 1/2...

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  • Portions : pour 6 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 20   1 kg de viande de veau 250 gr de pruneaux 200 gr d'amandes émondées et frites 1 oignon haché 1 cuillère à café de smen graisse végétale 4 gousses d'ail 1 verre à...

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  • Portion : pour 6 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 20   1 kg de jarret de veau 1 petit bol d'amandes 1 gros oignon haché 1/4 de cuillère à café de paprika 1/2 verre à thé d'huile 1 cuillère à café de gingembre pistils de safran 3 gousses d'ail...

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  • Portions : pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 30   1 kg de jarret de veau avec l'os 1 kg de carottes 500 g d' oignons grelots 400 g de petites pommes de terre nouvelles 2 grosses tomates mûres 2 gros oignons blancs 2...

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  • Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1  heure Marinade : 1 heure     1 kg de jarret de veau 750 g de topinambours 1 oignon blanc émincé 1 gousse d'ail hachée 5 cl d'huile 1/2 cuillère à café de gingembre...

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  •   Portions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure   750 g de queue de veau 200 g de pois chiches 1 gros oignon haché 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de coriandre et...

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  • Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes   1 kg de veau 1 bol d'olives vertes cassées 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café de gingembre un peu de safran colorant 3 gousses d' ail écrasées 1...

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  • Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure   1 kg de veau 1 oignon haché 2 oignons coupés en rondelles 4 tomates coupées en rondelles 3 gousses d'ail écrasées Safran 1 cuillère à café de...

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  • Portions : 4 personnes Préparation :15 minutes Cuisson : 1 heure 15   1 kg de viande de veau 750 g d'oignons 1/2 verre d'huile 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de miel d'acacia 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1 dose de safran 1/2...

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  • Portions : 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 15   1 kg de jarret de veau sans os 1 botte d'oignons nouveaux 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de navets nouveaux 200 g de petits pois écossés 4 artichauts violets 1 citron confit 1 gousse d' ail 1...

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