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Par kaikoux dans *Recettes pour les Fêtes de fin d'Année* - Accompagnements* le 12 Décembre 2015 à 06:52Aïoli de patate douce Artichauts froids farcis à la grecque* Artichauts à la barigoule* Asperges panées* Aubergines à l'orientale* Cannelloni de blette* Carottes braisées* Carottes glacées* Cèpes à la bordelaise* Fagots d'haricots...
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Par kaikoux dans Légumes - *Pois chiche* le 5 Novembre 2015 à 11:12250 g de viande d'agneau avec de l'os 2 gros oignons 3 belles tomates 1 bouquet de coriandre Persil plat 2 branches de céleri 2 carottes 1 bol de pois chiche 1 grand bol de cheveux d'ange 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1/4 cuillère à café de Smen (beurre...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Saint-Jacques* le 17 Septembre 2015 à 19:02La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes 400 g de tagliatelles fraîches 1 poireau 50 g de beurre 180 g de noix de Saint-Jacques surgelées 6 cuillères à soupe de vin blanc sec 4 brindilles...
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Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 16 Septembre 2015 à 18:32...couteau, couper le rouleau de pâte tous les deux centimètres. Former les gnocchis à partir de ces morceaux de pâtes en les roulant sur une fourchette. Plonger les gnocchis dans l'eau bouillante salée. Les gnocchis sont cuits dès qu'ils remontent à la surface de...
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Par kaikoux dans Mes recettes sans allergies - *Plats sans gluten* le 15 Septembre 2015 à 12:28...millimètres de côté. Couper régulièrement pour obtenir de jolis crozets réguliers. Décoller les crozets et les mettre à sécher sur une feuille de cuisson. Séchage 24 heures à température ambiante. Cuire les crozets dans l'eau bouillante comme des pâtes...
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Par kaikoux dans Soupes - - Agneau - le 21 Août 2015 à 19:26250 g de viande d'agneau avec de l'os 2 gros oignons 3 belles tomates 1 bouquet de coriandre Persil plat 2 branches de céleri 2 carottes 1 bol de pois chiche 1 grand bol de cheveux d'ange 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1/4 cuillère à café de Smen (beurre...
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Par kaikoux dans Soupes - *Cheveux d'ange* le 21 Août 2015 à 18:49La fête des papilles 250 g de viande d'agneau avec de l'os 2 gros oignons 3 belles tomates 1 bouquet de coriandre Persil plat 2 branches de céleri 2 carottes 1 bol de pois chiche 1 grand bol de cheveux d'ange 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1/4 cuillère à ...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Sardine* le 3 Mars 2015 à 09:05Portions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes 1 boîte de pâtes à lasagnes 500 gr de filets de sardines 500 gr de purée de tomate 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 courgette 1 aubergine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Thym Laurier...
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Par kaikoux dans Cuisiner les restes - Pains* le 11 Juin 2013 à 19:06Râper du pain sec. Faire revenir dans une poêle contenant de l’huile d’olive. Assaisonner avec du piment, de l’ail, du thym et ajouter des anchois. Laisser cuire 5 minutes et assaisonner vos pâtes.
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Crevettes* le 17 Décembre 2012 à 16:21... Mettre l’eau à chauffer dans une casserole. Ajouter les crevettes et les pâtes aux premiers bouillons et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet. Peler et écraser l’ail. Peler l’oignon et couper le en fines...