• Tag pain rassis

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  • Laisser sécher le pain à l'air libre.   Couper le pain en morceaux et les mettre dans le bol d'un robot mixeur.   Mixer.   Ajouter les herbes et aromates sèches et continuer à mixer.   Mixer très finement puis mettre en bocal.

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  • Couper 150 gr de pain en petits morceaux et mixer grossièrement. Verser dans un saladier.   Mixer 100 g de jambon de pays, verser dans le saladier.   Ajouter le persil, l’ail ciselés et une grosse poignée de gruyère râpé.   Dans un récipient casser 2 œufs, ajouter...

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  • Faire tremper des tranches de pain rassis dans du lait.   Dans une casserole, faire bouillir 1 litre de lait avec une gousse de vanille.   Battre 6 œufs et 200 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.   Ajouter le lait hors du feu tout en remuant.   Disposer le...

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  • ...œuf, 1 cuillère à soupe de crème, 3 cuillères à soupe de lait.   Couper le pain rassis en tranches de 1 cm d'épaisseur.     Tremper des tranches de pain dans le mélange, les faire revenir à la poêle avec du beurre et du sucre.  ...

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