...poivrer. Réserver au chaud.   Déglacer le fond de cuisson avec le jus du citron et le jus d'orange, ajouter 50 grammes de beurre, porter à ébullition 2 minutes.   Déposer les rondelles de patate douce Couper les pavés en quatre tranches, napper de sauce.   Servir...

...citronnelle et râper le gingembre.   Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive ajouter les dés de patate douce et  les faire suer à feu doux.   Ajouter l’ail émincé, la citronnelle coupée et un peu de gingembre râpé. Assaisonner, couvrir et laisser cuire 20 minutes...

...citronnelle et râper le gingembre.   Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive ajouter les dés de patate douce et  les faire suer à feu doux.   Ajouter l’ail émincé, la citronnelle coupée et un peu de gingembre râpé. Assaisonner, couvrir et laisser cuire 20 minutes...