La Fête des Papilles
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  • *Coeurs : Coeurs de canard aux poivrons par Marie R.*

    Par kaikoux dans Légumes - Poivron le 23 Novembre 2015 à 17:55
    ...personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de cœurs de canard 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 échalotes sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile. Nettoyer les cœurs à l'eau tiède vinaigrée, enlever la graisse et les veines.  ...

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  • *Concombre : Gaspacho concombre poivron*

    Par kaikoux dans Légumes - Poivron le 30 Octobre 2015 à 14:37
    ...ortions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 4 concombres 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 gousse d'ail 1 oignon nouveau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin en poudre 50  g de thon en miette 1 citron...

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  • *Gaspacho : Gaspacho concombre poivron*

    Par kaikoux dans Légumes - Concombre* le 30 Octobre 2015 à 14:36
    ...ortions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 4 concombres 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 gousse d'ail 1 oignon nouveau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin en poudre 50  g de thon en miette 1 citron...

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  • *Gaspacho : Gaspacho poivron vert et basilic*

    Par kaikoux dans Légumes - Poivron le 30 Octobre 2015 à 11:58
    4 tomates bien mûres 1 oignon rouge 1 poivron vert 1 concombre 1 gousse d'ail Tabasco Sel Poivre Basilic.   Peler l'oignon et l'ail. Épépiner le poivron. Peler le concombre.   Couper tous les légumes en tronçons. Réserver 1...

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  • *Gaspacho : Gaspacho à la tomate*

    Par kaikoux dans Légumes - Tomate le 30 Octobre 2015 à 10:41
    ...: pour 4 personnes Préparation : 10 minutes   250 gr de tomates concassées en boîte  1 poivron rouge  1 concombre  1 oignon  1 gousse d'ail  1 tranche fine de pain de campagne Feuilles de menthe  Huile d'olive  Vinaigre de Xérès  Sel, poivre   Peler...

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  • *Gaspacho : Gaspacho à la tomate et au basilic*

    Par kaikoux dans Légumes - Tomate le 30 Octobre 2015 à 09:40
    4 tomates bien mûres 1 oignon rouge 1 poivron vert 1 concombre 1 gousse d'ail Tabasco Sel Poivre Basilic   Peler l'oignon et l'ail. Épépiner le poivron. Peler le concombre.   Couper tous les légumes en tronçons.  ...

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  • *Soupe : Soupe hongroise à la carpe*

    Par kaikoux dans Soupes - - Carpe - le 29 Octobre 2015 à 16:20
    2 kg de carpe 250 g d’oignons émincés 150 g de poivrons verts 70 g de tomates fraîches 30 g de paprika Sel.   Faire préparer la carpe par le poissonnier (peler, enlever les arêtes et lever les filets). Demander la laitance et les œufs de la carpe et les restes de la...

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  • *Crevettes : Ananas farci aux crevettes par Jeff*

    Par kaikoux dans Fruits - *Ananas* le 29 Septembre 2015 à 14:31
    ...ananas 12 grosses crevettes 1 jus de citron vert 1 avocat  1/2 banane  1/2 poivron rouge 5 cuillères à soupe de moutarde 5 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre   Couper l'ananas en 2 dans le sens de la longueur.  ...

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  • *Tagliatelles : Salade de tagliatelles aux olives noires et basilic*

    Par kaikoux dans Légumes - Olives le 18 Septembre 2015 à 18:03
    ...fête des papilles 250 g de tagliatelles au basilic 12 d'olives noires grains de maïs cuits 1 poivron rouge 1 poivron jaune   2 tomates De l'huile d'olive Du parmesan   De l'origan. Faire cuire vos pâtes.   Passer les sous l'eau froide pour les refroidir.  ...

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  • *Mélange de poissons : Fideua à ma façon*

    Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Mélange de poissons ou crustacés* le 21 Août 2015 à 22:15
    ...dans son encre ( 80 g la boite)      500 g de coustellous (travers de porc frais) 2 poivrons (1 rouge et 1 vert) 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 1 piment vert doux haché 1 pincée de curcuma 1 litre de bouillon de volaille (cup) chaud 1 cuillère à soupe d'huile...

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