La fête des papilles
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    • Tag pomme de terre

      Résultats pour la recherche du tag pomme de terre :
    • Pommes de terre à la normande

      Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 29 Mars 2013 à 13:11
      Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes  600 gr de pommes de terre 100 gr de lardons  2 blancs de poireaux 2 oignons 2 cc persil 50 cl de bouillons de légumes 20 cl de crème 50 gr de beurre sel poivre Faire revenir les lardons....

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    • Gratin auvergnat, marron, pomme de terre

      Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 15 Mars 2013 à 17:49
      Portions : pour 4 personnes. 500 g de marrons cuits, 500 g de pommes de terre, 3 dl de lait, 1 œuf, 100 g de beurre, chapelure, sel. Mélanger les marrons cuits épluchés et réduits en purée avec les pommes de terre cuites, épluchées et réduites en purée.  ...

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    • Rouelle de porc aux pommes de terre,tomates et champignons

      Par kaikoux dans Légumes - Tomate le 29 Décembre 2012 à 11:28
      ...Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 h eures   1 rouelle de porc de 1,5 kilo 12 pommes de terre moyennes 6 tomates 500 g de champignons de Paris 12 gousses d’ail 3 brins de thym 3 brins de persil 5 cl d’eau huile sel, poivre...

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    • Gratin Dauphinois

      Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 27 Décembre 2012 à 09:45
      ...ortions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30   1 kg pommes de terre jaunes à chair ferme (Hollande, Bintge) 50 cl de lait entier 4 gousses d’ail 20 cl de crème fraîche 1 grosse noix de beurre sel, poivre  ...

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    • Hachis Parmentier

      Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 27 Décembre 2012 à 08:41
      ...: pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 min utes   1 kg de pommes de terre 20 cl de lait beurre frais 500 g de viande hachée 1 oignon 1 échalote 2 gousses d’ail 1 botte de persil sel et poivre  ...

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    • Tajine de veau à la pomme de terre

      Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 27 Décembre 2012 à 08:30
      ...épices. Arroser avec 2 tasses de bouillon cube de légumes   Laisser cuire pendant 40 minutes à feu doux.   Ajouter la pomme de terre coupée en dés et les tomates râpées, le vinaigre Faire cuire les pommes de terre. Ajouter le persil et la coriandre.  ...

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    • Röstis suisse : galette de pomme de terre

      Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 27 Décembre 2012 à 08:28
      12 pommes de terre de taille moyenne 4 c. à soupe de farine Sel et poivre Huile 4 oeufs     La veille. Cuire vos pommes de terre sans les éplucher Surveillez la cuisson : elles doivent rester fermes. Les rincer sous l' eau froide en fin de cuisson.     Le lendemain Peler...

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    • Andouillette au vin blanc et gratin pomme de terre/épinards

      Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 27 Décembre 2012 à 08:07
      ...andouillettes 2 échalotes Beurre Vin blanc 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne Sel, poivre 6 pommes de terre 6 portions d'épinards surgelés 1 oignon 1 gousse d'ail Crème fraiche épaisse Gruyère râpé Thym   Préparation des andouillettes Faire fondre un...

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    • Soupe poireaux, pommes de terre

      Par kaikoux dans Soupes - Poireau F le 29 Novembre 2012 à 12:44
      ...personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes   1 kg de poireaux 500 g de pommes de terre 2 litres d’eau 2 cubes de bouillon déshydraté de volaille 30 g de beurre 1 échalote 1/2 cuillère à café de sel poivre du moulin 4...

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