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  • Portions : pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes 6 pommes moyenne beurre sucre 1 pâte brisée Pour la pâte : 10 cl d'huile 10 cl d'eau 250 g de farine 180 g de sucre Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Prendre un moule à...

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  • ...à 15 minutes 4 filets de blancs de poulet 200 g de boudin noir 200 g de boudin blanc 4 pommes Laver et peler les pommes. Les couper en cubes. Couper les blancs de poulet en cubes de même grandeur que les morceaux de pommes. Couper les boudins en rondelles de la...

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  • ...poudre 20 g de beurre 1 échalote 25 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc sec 1 pomme Sel, poivre   Peler, épépiner la pomme, la couper en dés. Peler et ciseler l'échalote.   Faire fondre le beurre, dorer 1 minute les noix...

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  • 1 kg de pommes reinettes 180 g de sucre en poudre 125 g de farine 50 g de beurre cannelle   Peler les pommes et les couper en dés. Les faire cuire 15 minutes dans une casserole avec 1/2 dl d'eau et 80 g de sucre.   Les pommes doivent être tendres. Saupoudrer de cannelle....

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  • Portions : pour 4 personnes   1 pomme granny smith 200 g de haddock fumé 150 g de pousses d'épinard 1citron vert 1 citron 1/2 oignon rouge huile d'olive poivre Aneth   Couper le haddock en tranches fines, déposer dans un plat...

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  • Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes 1 banane 1 pomme 1/2 poire 12 fraises 2 cuillères à café de miel 200 ml de lait de coco Éplucher les fruits, et couper en morceaux. Mettre tout les ingrédients dans la centrifugeuse, et mixer doucement....

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  • Portions : pour 6 personnes 1 petit chou rouge, 1 pomme verte, 6 abricots confits, 75 g de raisins blonds, 1 dl d'huile, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin vieux, 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée, 6 brins de cerfeuil,...

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  • Portions : pour 4 personnes. 1 kg 500 de pommes genre reinettes (ou de la compote en boîte ou bocal) 3 clous de girofle 3 c à soupe d’eau 125 g de sucre semoule 25 g de sucre vanillé 2 feuilles de gélatine 200 g de crème. Cerises (confites ou non selon la saison)....

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  • ...petit paquet de sucre vanillé.   On doit obtenir une crème lisse et légère.   Râper 500 g de pommes lavées, mais non pelées et les mélanger séparément et délicatement à la crème obtenue.   Dresser dans des coupes individuelles, saupoudrer d'amandes râpées et...

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  • ...g de farine, 60 g de beurre, une cuillerée à dessert d'huile, 1 décilitre et demi de lait, 3 pommes, du beurre, du sucre, du calvados, de la crème fraîche à volonté. Battre les jaunes d’œufs entier et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux. Incorporer la...

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