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Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Gaufres* le 13 Mars 2015 à 14:12La fête des papilles Portions : pour 6 gaufres 500 g de pommes de terre 150 ml de crème fraîche 2 gros œufs 60 g de farine 50 g de beurre 4 tranches de saumon fumé 4 brins de persil Poivre 2 pincées de noix de muscade moulue Éplucher et laver les pommes...
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Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Gaufres* le 13 Mars 2015 à 14:11La fête des papilles Portions : pour 6 gaufres 500 g de pommes de terre 150 ml de crème fraîche 2 gros œufs 60 g de farine 50 g de beurre 4 tranches de saumon fumé 4 brins de persil Poivre 2 pincées de noix de muscade moulue Éplucher et laver les pommes...
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Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Crêpes et Galettes* le 13 Mars 2015 à 07:31La fête des papilles Peler 12 pommes de terre moyennes. En râper 6 très finement et 6 plus grossièrement. Mélanger cette pulpe à 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre du moulin, 1 oignon râpé finement et 3 œufs entiers...
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Par kaikoux dans Soupes - Saumons et saumonettes* le 15 Janvier 2015 à 10:54...personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 400 gr de saumon frais 8 pommes de terre 4 carottes 2 oignons 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de fumet de poisson 20 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 cuillère à soupe d'aneth 1...
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Par kaikoux dans Soupes - - Betteraves rouges - le 12 Janvier 2015 à 12:35...Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 500 g de betterave rouge 6 pommes de terre moyennes 3 navets 70 g de gingembre 1 concombre 40 cl de crème épaisse un filet d’huile de noix sel, poivre 6 cuillères à café de crème. ...
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Par kaikoux dans Légumes - Topinambours* le 8 Décembre 2014 à 11:041 kg de topinambours 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre 2 œufs entiers 15 cl de lait Sel, poivre. Pour éviter les désagréments de digestion du topinambours les faire tremper dans de l'eau froide additionnée de bicarbonate de soude. Laisser mariner 30 minutes....
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Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 30 Novembre 2014 à 17:09...Peler et émincer les échalotes. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée mettre à cuire les pommes de terre et les navets 25 minutes. Les égoutter et les couper en rondelles de 2 cm d'épaisseur. Dans une poêle mettre de l'huile d'olive et faire revenir les...
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Par kaikoux dans Légumes - Navets le 30 Novembre 2014 à 16:57...Peler et émincer les échalotes. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée mettre à cuire les pommes de terre et les navets 25 minutes. Les égoutter et les couper en rondelles de 2 cm d'épaisseur. Dans une poêle mettre de l'huile d'olive et faire revenir les...
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Par kaikoux dans Légumes - Courgette le 31 Juillet 2014 à 09:57Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 300 g de pommes de terre primeurs 4 courgettes moyennes 100 g de roquette 3 tomates 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 brins de persil 2 brins de...
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Par kaikoux dans Soupes - Mélange de poissons ou crustacés le 20 Février 2014 à 12:05...d’eau 2 oignons 1 carotte 1 botte de persil haché 1 navet 2 pommes de terre 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe d’aneth haché 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d’estragon haché sel,...
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