...gousses d'ail huile de tournesol 1 litre de cidre brut 30 cl de crème liquide entière 6 pommes reinettes 30 g de beurre demi-sel 25 g de vergeoise brune 1/2 cuillère à café de quatre épices ciboulette sel, poivre    Dans une cocotte en fonte,...

Laver 500 g de pommes, les couper en petits morceaux sans les peler les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les passer à la moulinette. Ajouter à cette mousse du zeste de citron râpé, 1 c à soupe de sucre semoule et 2 blancs d’œufs battus en neige. Battre le...

Mettre dans une casserole 1 kg de pommes qui peuvent être tachées, après avoir enlevé toutes  les parties gâtées.   Ne pas les peler mais les couper en petits morceaux et les couvrir d'eau.   Quand elles sont tendres, les passer au travers d'un tamis.   Ajouter à cette...

...pour 4 personnes. Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes 1 boîte 4/4 de compote de pommes, 1 boîte 4/4 de poires au sirop, 1/2 pot de 450 g de confiture d'abricots, 1 gousse de vanille, 1 c à soupe de kirsch. Mettre la compote de pommes dans la coupe de service et...

...200 g de cerneaux de noix Beurre salé Vinaigre de miel Persil 4 pommes   Préchauffer le four th 6 (200°). Hacher le persil et les noix.   Couper les pommes en 2. Dans un plat beurré, mettre les pommes côté coupé...