...pour 4 personnes Préparations : 20 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes 4 filets de blancs de poulet 200 g de boudin noir 200 g de boudin blanc 4 pommes Laver et peler les pommes. Les couper en cubes. Couper les blancs de poulet en cubes de même grandeur que les...

...Préparation : 2 heures Cuisson : 1 heure 30 Trempage : 12 heures   1 kg de morceaux de poulet coupé en petits morceaux 1 kg de mouton coupé en petits morceaux Un bouquet de coriandre fraîche Un bouquet de persil plat frais 1 cœur de céleri branche frais 5 grosses tomates...