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  • ...Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes   1 fruit à pain (environ 2,5 kg) 500 g de queue de porc salé 100 g de poitrine fumée 200 g d’'épinard frais 150 g de pois mélangés.   Épices : 3 pieds de cives 4 gousses d’'ail 1 bouquet garni traditionnel (thym,...

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  • Portions : pour 4 personnes Préparation : Cuisson : Marinade : 2 heures 4 queues de lottes de 600 g 4 branches de romarin huile d'olive sel poivre Piquer les queues de lotte avec des brins de romarin. Badigeonner les avec l'huile d'olive, saler, poivrer et laisser...

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