-
Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - *Rougets* le 29 Juin 2015 à 09:45...personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Marinade : 1 heure 8 filets de rougets 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de fenouil en poudre 4 filaments de safran Sel, poivre. Dans un plat creux...
-
Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - *Rougets* le 29 Juin 2015 à 09:40La fête des papilles 100 g de filets de rougets 100 g de crème fraîche liquide 3 branches de thym frais 1 cuillère à café de jus de citron ciboulette ciselée sel et poivre Dans une casserole mettre les filets de rougets . Ajouter la crème fraîche liquide pour...
-
Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - *Rougets* le 29 Juin 2015 à 09:29...personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Macération : 2 heures 8 filets de rougets 0,5 g de safran sel poivre huile d'olive Faire macérer les pistils de safran 2 heures dans 20 cl d'eau bouillante. Dans une poêle mettre un peu...
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Tartines* le 17 Mars 2015 à 12:37...Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes 6 gros rougets 8 gousses d'ail 1 décilitre d'huile d'olive 1 bouquet de persil 2 tomates mûres 250 gr d'anchois 60 gr de beurre 6 tranches de pain 1 pot de...