-
Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Morue* le 22 Avril 2015 à 13:05...et les rondelles d'oignon. Mélanger le tout. Ajouter les olives dénoyautées. Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre. Arroser la salade de vinaigrette et mélanger. Laisser au frais 15 minutes avant de servir.
-
Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Morue* le 22 Avril 2015 à 12:08La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Dessalage : 24 heures 1kg de morue, 500 gr de pommes de terre, 2 oignons rouges, 6 oignons tendres, 1/2 bouquet de ciboulette, 1/2 bouquet de persil plat, 7 tomates cerise,...
-
Par kaikoux dans *Conserves* - * AUX LEGUMES le 22 Mars 2015 à 12:34...morceaux de tomates. Ajouter un peu d'origan et de basilic, recouvrir d'huile d'olive. Refermer les bocaux. Retourner les. Mettre dans un endroit sombre et frais. Consommer à l'apéritif ou dans la salade après 1 mois de macération....
-
Par kaikoux dans *Conserves* - * AUX LEGUMES le 22 Mars 2015 à 11:48La fête des papilles 2 kilos d'olives vertes 280 gr de sel 80 cl de vinaigre 60 cl d'huile d'olive Pendant 20 jours Dans une bassine, plonger les olives vertes dans deux litres d'eau. Faire reposer les olives pendant 20 jours....
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Terrines et pâtés* le 17 Mars 2015 à 16:31...sel, poivre Préchauffer le four Th. 6 (180°C). Laver et effeuiller la salade. Ôter les côtes si elles sont trop grosses. Dans une casserole remplie d'eau bouillante, la blanchir 3 minutes. Égoutter, essorer, mixer en ajoutant les...
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Carpaccios* le 17 Mars 2015 à 07:38La fête des papilles Voila un petit carpaccio qui satisfera les envies de salé-sucré Portions : pour 4 personnes 400 g de filet de haddock 1 mangue bien mûre 3 fruits de la passion 1 citron vert Un bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de gingembre frais...
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Carpaccios* le 12 Mars 2015 à 07:18La fête des papilles Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes 2 avocats mûrs 1 citron 1 tomate 1 fromage blanc 0% 1 cuillère à café de cumin Sel Poivre...
-
Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Bruchettas* le 11 Mars 2015 à 17:18La fête des papilles Quelques feuilles de roquette 8 tomates cerises des copeaux de parmesan de l'huile d'olive du poivre du moulin un pain italien type ciabatta ou de la baguette Couper 4 tranches de pain Faire griller...
-
Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Thon* le 20 Novembre 2014 à 14:50Portions pour 4 personnes Préparation : 10 minutes 400 g de lentilles cuites en conserve 200 g de thon au naturel en boîte 1 échalote émincée 3 œufs durs Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Accompagner avec une petite vinaigrette à base d'huile...
-
Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Thon* le 20 Novembre 2014 à 14:45...oignon rouge 2 carottes 150 g de maïs 140 g de thon naturel 2 petites tomates Salade verte Persil Sel poivre La veille Faire tremper les haricots rouges la veille au soir dans un plat creux pendant 12 heures. Le...
Recettes de Cuisine Classées.
Créer mon blog