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Par kaikoux dans *Desserts* - *Glaces et Sorbets* le 21 Juin 2015 à 10:42...du lait la réserver. Verser lentement le lait chaud sur le mélange œufs/sucre en fouettant sans cesse. Remettre le mélange dans la casserole remettre la gousse de vanille fendue faire chauffer à feu doux en remuant sans arrêt avec une spatule en bois. Quand...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Glaces et Sorbets* le 20 Juin 2015 à 19:14La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 500 g de fraises fraîches 130 g de sucre en poudre 300 g de crème fraîche épaisse 1 jus de citron Laver et équeuter les fraises. Dans le bol du blender mettre les fraises, le jus de...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Glaces et Sorbets* le 20 Juin 2015 à 18:00La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 12 heures 400 ml de crème liquide froide 150 g de lait concentré sucré 40 g de pâte de pistache en poudre quelques pistaches pas salées La veille : Mettre la crème liquide au...