Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes   1,5 kg de potimarron 1 litre de lait 1 gousse d’ail 1 brin de thym 2 pincées de cannelle Sel, poivre, muscade   Laver et nettoyer le potimarron. Éplucher le....

...15 min utes Cuisson : 20 min utes   1 kg de citrouille 75 cl de lait 1 c. à soupe de sucre pain   Couper la citrouille en gros cubes et faire cuire à la vapeur. S’il est trop difficile d’ôter la peau, laisser la : elle sera plus...

Portions : pour 6 personnes Préparation : 16 minutes Cuisson : 45 minutes   700 gr de poissons de roche (grondin, vive) 300 gr de congres 350 gr de lotte 100 gr d'oignons 500 gr de poireaux 40 gr d'ail 20 gr d'échalotes 4 dl d'huile d'olives...

...égoutter. Éplucher et émincer l’ail et l’oignon. Mettre les pois cassés, l’oignon, l’ail et le thym dans une cocotte avec le bouillon. Laisser cuire 40 minutes à feu moyen et à couvert. Mixer la soupe hors du feu. Incorporer la crème. Poivrer, saler. Servir avec des croûtons aillés.

...jaune) 1 pomme de terre 30 cl de bouillon de légumes 1/2 l de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Poivre Ciboulette   Émincer les poireaux et les oignons.   Dans une casserole, les faire revenir quelques minutes dans l' huile d'olive.  ...