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Par kaikoux dans Légumes - Potiron le 17 Décembre 2012 à 17:44Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 1,5 kg de potimarron 1 litre de lait 1 gousse d’ail 1 brin de thym 2 pincées de cannelle Sel, poivre, muscade Laver et nettoyer le potimarron. Éplucher le....
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Par kaikoux dans Soupes - VELOUTES le 17 Décembre 2012 à 17:35Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 1,5 kg de potimarron 1 litre de lait 1 gousse d’ail 1 brin de thym 2 pincées de cannelle Sel, poivre, muscade Laver et nettoyer le potimarron. Éplucher le....
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Par kaikoux dans Soupes - Potimarrons et Potirons le 17 Décembre 2012 à 15:30...15 min utes Cuisson : 20 min utes 1 kg de citrouille 75 cl de lait 1 c. à soupe de sucre pain Couper la citrouille en gros cubes et faire cuire à la vapeur. S’il est trop difficile d’ôter la peau, laisser la : elle sera plus...
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Par kaikoux dans Soupes - Mélange de poissons ou crustacés le 13 Décembre 2012 à 15:51Portions : pour 6 personnes Préparation : 16 minutes Cuisson : 45 minutes 700 gr de poissons de roche (grondin, vive) 300 gr de congres 350 gr de lotte 100 gr d'oignons 500 gr de poireaux 40 gr d'ail 20 gr d'échalotes 4 dl d'huile d'olives...
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Par kaikoux dans Soupes - VELOUTES le 29 Novembre 2012 à 13:45...égoutter. Éplucher et émincer l’ail et l’oignon. Mettre les pois cassés, l’oignon, l’ail et le thym dans une cocotte avec le bouillon. Laisser cuire 40 minutes à feu moyen et à couvert. Mixer la soupe hors du feu. Incorporer la crème. Poivrer, saler. Servir avec des croûtons aillés.
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Par kaikoux dans Soupes - VELOUTES le 6 Novembre 2012 à 10:48...jaune) 1 pomme de terre 30 cl de bouillon de légumes 1/2 l de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Poivre Ciboulette Émincer les poireaux et les oignons. Dans une casserole, les faire revenir quelques minutes dans l' huile d'olive. ...