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Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Terrines et pâtés* le 4 Décembre 2015 à 19:041 lièvre Du veau et du porc maigre (en partie égale du lièvre) un peu de gras de bœuf persil, ciboule du lard 1 verre d'eau-de-vie bardes de lard un peu de pâté. Le lièvre doit être fraîchement tué. Le désosser. Hacher les viandes de...
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Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 9 Août 2015 à 14:56...Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 1 kg de veau 1 oignon haché 2 oignons coupés en rondelles 4 tomates coupées en rondelles 3 gousses d'ail écrasées Safran 1 cuillère à café de gingembre moulu 1...
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Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 9 Août 2015 à 14:45...Portions : 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 15 1 kg de jarret de veau sans os 1 botte d'oignons nouveaux 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de navets nouveaux 200 g de petits pois écossés 4 artichauts violets 1 citron confit 1 gousse d'ail 1...
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Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 9 Août 2015 à 14:33...papilles Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 20 1 kg de veau 1 gros oignon finement haché 2 gousses d'ail hachées 100 g de petits pois écossés 2 tomates 2 courgettes 100 g de fèves écossées 1 botte de coriandre 3 cuillères à...
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Par kaikoux dans Légumes - *Pois chiche* le 16 Juillet 2015 à 12:37...Portions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 750 g de queue de veau 200 g de pois chiche 1 gros oignon 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de coriandre et persil 6 gousses d'ail 1 petit verre d'huile...
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Par kaikoux dans Fruits - *Coing* le 3 Juin 2015 à 10:56...6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 20 1 kg de viande de veau 500 g de coings 1 gros oignon haché 1/2 cuillère à café d'épices spéciales tajine 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère de gingembre 1/2 cuillère à...
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Par kaikoux dans Légumes - Potiron le 6 Novembre 2012 à 19:21Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 25 1 kg de veau coupé en morceaux 600 g de potiron coupé en morceaux 2 oignons coupés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon boeuf 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de gingembre moulu...
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Par kaikoux dans Légumes - Oignon le 6 Novembre 2012 à 18:39...ortions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 1 kg de veau 1 oignon haché 2 oignons coupés en rondelles 4 tomates coupées en rondelles 3 gousses d' ail écrasées Safran 1 c. à. c. de gingembre 1 litre d' eau...
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Par kaikoux dans Légumes - Oignon le 6 Novembre 2012 à 18:35...ortions : 4 personnes Préparation :15 minutes Cuisson : 1 heure 15 1kg de viande de veau 750 g d'oignons 1/2 verre d'huile de table 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillère à soupe de miel d'acacia 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1 dose de safran...
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