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Par kaikoux dans Légumes - Champignons* le 20 Octobre 2014 à 15:052 magrets de canards de 400 gr 800 gr de cèpes 2 cuillères à soupe de graisse de canard 2 gousses d'ail 2 branches de persil plat Thym Sel, poivre. Nettoyer les cèpes avec un pinceau et du papier absorbant. Les émincer en lamelles. Peler et couper en rondelles les...
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Par kaikoux dans Soupes - Petits pois F le 23 Juillet 2014 à 16:58Portions : pour 4 personnes 800 g de petits pois écossés 8 radis rouges 2 tiges de citronnelle 2 cubes de bouillon de volaille 120 g de chèvre frais 8 fines tranches de lomo 8 œufs 1 cuillère à café de vinaigre sel, poivre ...
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Par kaikoux dans Fruits - Pomme le 20 Juillet 2014 à 11:58Portions : pour 4 personnes Préparations : 20 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes 4 filets de blancs de poulet 200 g de boudin noir 200 g de boudin blanc 4 pommes Laver et peler les pommes. Les couper en cubes. Couper les blancs de poulet en cubes de même grandeur...
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Par kaikoux dans Cuisine Catalane - Poissons et crustacés le 26 Juin 2014 à 10:53Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes 4 cuisses de poulet ou 8 pilons de poulet 20 queues de gambas crues et décortiquées 25 cl de vin blanc sec 400 gr de bisque de homard 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe...
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Par kaikoux dans Cuisine Catalane - Poissons et crustacés le 26 Juin 2014 à 09:06Un plat alliant les produits de la mer et de la montagne (mélange de poissons et de viandes). Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 55 minutes 6 cuisses de poulet 6 cuisses de lapin 6 joues de porc découpées 1 pied de...
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Par kaikoux dans Fruits - Pêche le 18 Juin 2014 à 10:53...onde 2 minutes. Dans une poêle anti-adhésive mettre une noisette de beurre ajouter les oreillons de pêche faire caraméliser à feu doux. Servir aussitôt. Cette sauce peut accompagner les magrets de canard, les viandes blanches ou le poisson comme le...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Gambas* le 4 Juin 2014 à 16:01Portions : pour 4 personnes Préparations : Cuisson : 3 escalopes de poulet 8 gambas 1 poivron 2 tomates 100 g d'oignons 4 cuillères à café d'épices espagnoles (mélange d'ail, de poivron rouge, de paprika, d'oignon, de curcuma, de sarriette...) 1 dosette de...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Gambas* le 4 Juin 2014 à 15:45Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes 4 cuisses de poulet ou 8 pilons de poulet 20 queues de gambas crues et décortiquées 25 cl de vin blanc sec 400 gr de bisque de homard 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe...
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Par kaikoux dans Légumes - Patate douce le 18 Mars 2014 à 12:06Portions : pour 4 personnes 4 côtes de porc 1 kg de patate douce 2 gros pamplemousses roses 1 citron 1 bouquet de thym frais 10 cl de vin rouge 150 gr de sucre cassonade 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel poivre Peler les patates douces les couper en cubes. ...
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Par kaikoux dans Mes recettes sans allergies - Plats sans lait* le 6 Mars 2014 à 12:38Portions : pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 pot de purée de tomates 1 cuillère à soupe de purée de cacahuètes 1 cuillère à café de miel 1 oignon 1 poivron jaune 1 petite gousse d'ail 1 petite cuillère à café de gingembre en poudre huile d'olive sel et...
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