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...d'olives vertes dénoyautées 1 dose de safran sel Faire revenir avec un filet d'huile d'olive, la viande coupée en morceaux avec l'oignon et l'ail. Arroser avec 1 litre d'eau. Assaisonner et laisser cuire à couvert 45 minutes. Ajouter les courgettes...
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Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 25 1 kg de veau coupé en morceaux 600 g de potiron coupé en morceaux 2 oignons coupés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon boeuf 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de gingembre moulu...
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...minutes Cuisson : 1 heure 750 g de veau découpé en morceaux 1 bouquet d' épinards 300 g de viande hachée 2 tomates 4 cuillères à soupe d' huile 10 pistils de safran sel poivre noir 1 cuillère à café de piment doux 1 oignon râpé 4 cuillères à soupe de riz blanc...
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...minutes Cuisson : 45 minutes 1,5 kg de chou-fleur 600 gr de viande de veau 6 gousses d'ail écrasées 1 oignon râpé 1 poignée de pois chiches 1 tomate râpée 1 cube aromatique 1/2 cuillère à café de poivre rouge...
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...Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 1,5 kg de fèves vertes 1 kg de viande de veau 1 oignon haché 1/2 verre d' huile 4 quartiers de citron confit 3 gousses d' ail écrasées un peu de safran 1 cuillère à soupe de...
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...de coriandre fraîche 2 cuillères à soupe de persil plat frais sel poivre Faire revenir la viande dans un faitout huilé, ajouter l'oignon haché, l'ail et faire revenir à feu doux 10 minutes. Ajouter les épices, le poivre, le sel et le...
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...et écraser la gousse d'ail. Peler et râper finement le gingembre. Faire revenir la viande de veau dans une cocotte avec l'huile d'olive, le gingembre, la coriandre, l'ail et le safran. Dorer les morceaux de veau de tous cotés. Verser 20...
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- Fougasses Salées
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