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Par kaikoux dans Fruits - *Dattes* le 3 Août 2015 à 18:15Portions : pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 1 kg d'escalopes de dinde 4 tomates mûres 4 courgettes 4 gousses d'ail 3 oignons rouges de Toulouges 32 dattes 30 amandes émondées 2 cubes de bouillon de volaille Maggi 2 cuillères à soupe de...
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Par kaikoux dans Soupes - ! Oignons ! le 31 Juillet 2015 à 09:01Portions : pour 6 personnes 1 kg d’oignons jaunes 1 cube de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 4 tranches de foie gras de canard landais 4 tranches de pain de campagne 80 g de beurre ou de graisse de canard Sel et poivre blanc Émincer les oignons. Dans une...
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Par kaikoux dans Fruits - *Pamplemousse* le 27 Juillet 2015 à 13:49La fête des papillons Portions : pour 4 personnes 4 côtes de porc 1 kg de patates douce 2 gros pamplemousses roses 1 citron 1 bouquet de thym frais 10 cl de vin rouge 150 gr de sucre cassonade 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel poivre Peler les patates douces...
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Par kaikoux dans Légumes - *Pois chiche* le 16 Juillet 2015 à 12:37La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 750 g de queue de veau 200 g de pois chiche 1 gros oignon 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de coriandre et persil 6 gousses d'ail...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Saint-Jacques* le 10 Juillet 2015 à 15:28La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 250 g de riz sauvage 4 blancs de poulet 250 g de haricots verts surgelés 2 oignons (1 rouge, 1 jaune) 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert) 4 gousses d'ail 250 g de crevettes...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Mélange de poissons ou crustacés* le 10 Juillet 2015 à 15:26La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 250 g de riz sauvage 4 blancs de poulet 250 g de haricots verts surgelés 2 oignons (1 rouge, 1 jaune) 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert) 4 gousses d'ail 250 g de crevettes...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Crevettes* le 10 Juillet 2015 à 15:24La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 250 g de riz sauvage 4 blancs de poulet 250 g de haricots verts surgelés 2 oignons (1 rouge, 1 jaune) 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert) 4 gousses d'ail 250 g de crevettes...
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Par kaikoux dans Fruits - Poire le 12 Juin 2015 à 17:34...Déglacer la poêle avec le vin de noix. Faire réduire le vin de noix de moitié et lui ajouter le jus de viande et le beurre. A l'aide d'un fouet, battre la sauce pour la rendre mousseuse. Chauffer les assiettes. Disposer sur chaque assiette une noisette de biche et...
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Par kaikoux dans Fruits - Poire le 12 Juin 2015 à 17:21Portions : pour 6 personnes Macération : 12 heures 4 poires 1 terrine de foie gras mi-cuit 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 citron Fleur de sel Poivre La veille Presser le jus du citron....
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Par kaikoux dans Fruits - Poire le 12 Juin 2015 à 16:291 magret de canard par personne Crème épaisse 2 poires bien mûres par personne Porto blanc Poivre vert et noir 1 cuillère à café de fond de veau sel. Choisir des magrets avec une épaisse couche de graisse. Préchauffer le four à 180°C....
Recettes de Cuisine Classées.
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