• Tarte à l'oignon

    Portions : pour 6 personnes

                           
      Une pâte à tarte au choix
                             750 g d'oignons
                                    1 gros morceau de saindoux
    tarte à l'oignon1 c à soupe rase de farine
    2 œufs
    1 petit pot de crème fraîche.

     
     
     
     
     
     
     
    Éplucher
    et émincer les oignons.
     
     
    Les mettre à fondre dans une cocotte
    avec le saindoux chaud à feu doux,
     
    Sans couvercle
    10 minutes
    Saler, poivrer.
     
     Avec couvercle
    30 minutes.
     
    Remuer
    de temps en temps.

    Dérouler une pâte à tarte
    la mettre dans un plat à tarte.

     Battre les œufs en omelette
    dans un bol.

    Ajouter la farine
    et la crème.

    Battre toujours.

    Lorsque les oignons sont cuits
    les ajouter au mélange
    et remplir la pâte.

    Mettre à four chaud (th. 7)
    20 minutes.

     

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