• Tarte aux tomates, aux oignons et moutarde

    Portions : pour 6 personnes

    1 rouleau de pâte brisée de 230 g,
    500 g de tomates mûres,
    100 g de fromage râpé gros,
     4 oignons rouges,
    1 cuillerée à soupe de moutarde forte,
     6 pincées d'origan,
    2 cuillerées à soupe d'huile d'olive,
    sel, poivre.

    Allumer le four th. 5 (175° C).

     Laver les tomates, les éponger
    et les couper en rondelles.

    Peler les oignons,
    les couper en deux
     les émincer.

    Huiler un moule à tarte
    de 28 cm de diamètre.

    Dérouler la pâte
    et en garnir le moule.

    Piquer le fond de tarte
    de quelques coups de fourchette
    et le tartiner de moutarde.

    Garnir la tarte de fromage
    puis de tomates
    et d'oignons.

    Napper d'huile et d'origan.

     Poivrer.

     Glisser au four
    et laisser cuire
    30 minutes.

    Servir chaud ou tiède.

     


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