• Terrine de saumon*

    La fête des papilles
    Portions : pour 8 personnes.

    2 cercles de pâte feuilletée
    300 g de saumon en boîte
    4 œufs
    1 dl de crème,
    2 jaunes d’œufs
    sel, poivre.
     
    Faire cuire les 4 oeufs
    10 minutes
    Les écaler.

    Émietter le saumon
    dans une terrine.

    Mélanger avec 4 œufs durs
    saler, poivrer.
     
    Ajouter les 2 jaunes d’œufs
    et la crème.

    Dans un moule rond
    mettre la pâte feuilletée
     remplir avec la préparation.

    Couvrir avec de la pâte feuilletée

    Faire cuire au four chaud
     30 minutes.

    Laisser refroidir dans le moule.

    Accompagner d'une salade verte.


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