Portions : pour 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 8 minutes
Repos : 8 heures
250 g de miettes de surimi
1 sachet de gelée
2 œufs durs 2 avocats bien mûrs
50 g de crème fraîche épaisse
1 petit bouquet de persil haché
1 citron
Sel et poivre
Suivre les instruction
de préparation de la gelée.
Une fois refroidie verser
au fond du moule 1 cm de gelée.
La laisser prendre
10 minutes au frigo.
Faire cuire les œufs
8 minutes
et les laisser refroidir.
Écaler les œufs durs.
Les couper en 2
séparer les blancs des jaunes.
Hacher grossièrement les blancs.
Écraser à la fourchette les jaunes.
Mélanger le tout et réserver.
Couper les avocats en 2.
Les peler et les écraser.