• Thon au naturel*

    La fête des papilles
     
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 2 heures 30
     
    1 pavé de thon
    2 rondelles de carottes
    1 clou de girofle
    1 rondelle de citron non traité
    1 branche de thym
    3 graines de poivre
    Sel
     
    Mettre dans le bocal :
    2 rondelles de carottes, 1 clou de girofle,
    la rondelle de citron, la branche de thym
    et le poivre en grain.
     
    Couper le thon en morceaux,
    placer dans les bocaux jusqu'à 2 cm du bord,
    ajouter à nouveau les épices et un peu de sel,
    couvrir d'eau.
     
    Faire stériliser
    2 h 30 à 100° C.
     
    Servir froid ou chaud.


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