• Tomate : Gaspacho de tomates au Thermomix

    Tomate : Gaspacho de tomates au Thermomix
    Portions : Pour 6 verres
    Préparation : 2 minutes
    1 kg de tomates mûres
    1 poivron rouge
    1 concombre
    ½ oignon jaune
    1 gousse d'ail
    1 jus d'½ citron
    4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
    Sel, poivre.
    Couper les tomates en petits dés.
    Épépiner le poivron et le couper en dés.
    Peler le concombre et le couper en dés.
    Peler et émincer l'ail et l'oignon.
    Presser le jus de citron.
    Dans le bol du Thermomix
    Mettre tous les légumes, l'huile, le jus de citron
    et le vinaigre.
    Mixer, couvercle fermé, 2 minutes à vitesse 5.
    Saler, poivrer et verser dans les verres.
    Réserver au frais avant de servir.

     

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