• Tomates Concarneau*

    Portions : pour 6 personnes.

    2 bols de mayonnaise
    1 boîte de macédoine de légumes
    100 g de crevettes décortiquées
    1 petite boîte de crabe
    6 tomates
    50 g d’olives farcies
    crevettes non décortiquées à volonté.

    Après avoir fait la mayonnaise,
    mélanger la moitié
    avec la macédoine et les crevettes.

    Dans un autre récipient,
    mélanger le crabe
    avec le reste de la mayonnaise.

    Couper le haut des tomates,
    les vider,
    les saler et les laisser
    s’égoutter.

    Les remplir de macédoine
    puis de crabe.

    Décorer avec des crevettes
    non décortiquées
    et des olives farcies.


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