• *Tomates : Confiture de tomates rouges*

    La fête des papilles
     
    Portions : pour 500 gr de tomates : 375 gr de sucre
     
    Préchauffer le four à 180°C.
    Laver les tomates et les couper en 2
     
    Laisser dessécher les tomates
    15 minutes sur la plaque du four.

    Passer la pulpe des tomates au
    moulin à légumes grille fine.
     
    Dans une casserole à confiture
    mettre la tomate, le sucre
    et laisser cuire à feu doux.

    5 minutes avant la fin de cuisson
    ajouter soit de la vanille,
    soit du rhum,
    soit des amandes mondées.


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