• Tomates : Gaspacho de Tomates Cœur de Bœuf

    Tomates : Gaspacho de Tomates Cœur de Bœuf

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 15 minutes
    Repos : 10 minutes

    3 tomates cœur de bœuf
    1 courgette
    1 oignon blanc
    1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    0.5 litre de bouillon de volaille
    2 yaourts à la grecque
    1/2 cuillère à café de curcuma
    1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
    Coriandre fraîche
    1 gousse d'ail
    Sel, poivre

    Peler et hacher l'oignon et l'ail.
    Laver la courgette et la couper en petits dés.
    Laver et couper les tomates en cubes.

    Verser l'huile dans une sauteuse et faire revenir le mélange ail, oignon.
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Ajouter les dés de courgette et les cubes de tomates.
    Ajouter le bouillon de volaille, les épices.
    Mélanger le tout.
    Laisser mijoter 10 minutes. 
    Laisser reposer 10 minutes.

    Ajouter les yaourts à la grecque.
    Mélanger au fouet.
    Mixer la préparation.
    Saler et poivrer.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Servir très frais.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment



    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :