• Tomates : Tartine aux tomates et aux foies de volailles à la plancha

    Tomates : Tartine aux tomates et aux foies de volailles à la plancha
     
    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 6 minutes
     
    6 tranches de pain de campagne
    1 gousse d'ail
    3 grosses tomates
    6 foies de volailles
    huile d’olive
    vinaigre balsamique
    sel, poivre
     
    Faire chauffer la plancha huilée
     
    Peler la gousse d'ail.
     
    Frotter les tartines de pain avec la gousse d'ail.
     
    Faire griller les tranches de pain
    sur la plancha une minute de chaque côté
    et les déposer sur un plat.
     
    Mettre 6 belles tranches de tomates
    et les foies de volailles sur la plancha.
    Les faire cuire deux minutes de chaque côté.
     
    Déposer une tranche de tomates
     sur chaque tranche de pain grillé et aillé.
    Saler et poivrer.
     
    Ajouter un foie de volaille. Saler et poivrer.
     
    Arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
     
    Servir aussitôt.
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