Tomates : Tartine aux tomates et aux foies de volailles à la plancha
Portions : pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6 minutes
6 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail
3 grosses tomates
6 foies de volailles
huile d’olive
vinaigre balsamique
sel, poivre
Faire chauffer la plancha huilée
Peler la gousse d'ail.
Frotter les tartines de pain avec la gousse d'ail.
Faire griller les tranches de pain
sur la plancha une minute de chaque côté
et les déposer sur un plat.
Mettre 6 belles tranches de tomates
et les foies de volailles sur la plancha.
Les faire cuire deux minutes de chaque côté.
Déposer une tranche de tomates
sur chaque tranche de pain grillé et aillé.
Saler et poivrer.
Ajouter un foie de volaille. Saler et poivrer.
Arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Servir aussitôt.