Avocat : Avocats Farcis au Crabe

Avocat : Avocats Farcis au Crabe

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

4 avocats mûrs

500 gr de chair de crabe cuite

1 oignon rouge de Toulouges

2 poivrons (rouge et vert)

1 petit concombre

8 radis roses

2 citrons verts

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée

sel et poivre

Peler et hacher l'oignon.

Couper les poivrons en petits dés.

Couper le concombre en petits dés.

Couper les radis en petits dés.

Presser les citrons et filtrer le jus.

Ciseler la coriandre avec une paire de ciseau.

Peler les avocats et les arroser de citron.

Mettre le tout dans un saladier.

Mélanger avec une spatule en bois.

Ajouter l'huile, la chair de crabe et assaisonner.

Farcir les avocats de la préparation.

Réserver au frais avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.