dessert

*Confiture : Confiture de Pamplemousse par Kaikoux*

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Par kaikoux

Portions : pour personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 4 pamplemousses 400 gr de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine. Peler les pamplemousses et réserver les épluchures après les avoir couper en lanières. Détacher chaque quartier,...

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*Tarte : Tarte coco et chocolat par Manon*

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Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes 1 pâte brisée 150 g de sucre en poudre 4 œufs entiers 125 g de noix de coco râpée 150 g de beurre fondu. Nappage 200 g de chocolat Nestlé dessert corsé 50 ml de crème fraîche épaisse...

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*Pommes : Pommes aux raisins*

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Par kaikoux

4 grosses pommes reinette 8 noix 100 g de sucre 100 g de confiture d'abricots 100 g de beurre 100 g de raisins secs 1 petit verre de rhum ou de kirsch 4 macarons. Un citron des grains de muscat des cerneaux (pour la décoration). Peler, nettoyer et évider...

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*Raisins : Pommes aux raisins*

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Par kaikoux

4 grosses pommes reinette 8 noix 100 g de sucre 100 g de confiture d'abricots 100 g de beurre 100 g de raisins secs 1 petit verre de rhum ou de kirsch 4 macarons. Un citron des grains de muscat des cerneaux (pour la décoration). Peler, nettoyer et évider...

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*Confiture : Confiture de kiwis*

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Par kaikoux

La fête des papilles Kiwis 1 citron 1 orange Sucre cristallisé 1 sachet d'agar agar 1 sachet de sucre vanillé Peler les kiwis et les couper en petits dés. Prélever les zestes et presser le citron et l'orange. Mettre les dés de kiwis, les jus de citron...

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*Gâteaux : Gâteau à la crème de marrons*

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Par kaikoux

Portions pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes (petits moules) 40 minutes (grand moule) 2 œufs 100 g de maïzena 100 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré 500 g de crème de marrons...

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*Crème : Crème de marrons*

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Par kaikoux

400 g de purée de marron 315 g de sucre 1 gousse de vanille eau Dans une casserole à confiture mettre le sucre et le délayer avec un peu d’eau pour avoir un sirop épais. Faire cuire à feu vif jusqu’à ébullition (120°C) Ajouter la purée de marrons. Mélanger...

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*Desserts : Crème de marrons express par Juliette*

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Par kaikoux

1 boîte de 240 g de marrons entiers 200 g de sucre roux non raffiné 1/2 verre d'eau 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre Couper en morceaux les marrons. Dans une casserole faire chauffer à feu doux le sucre, l'eau et la vanille 10 minutes. Remuer...

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*Vanille : Confiture de mangue à la vanille*

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Par kaikoux

Portions : pour 4 pots Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 3 heures 1 kg de mangues 1 kg de sucre semoule 1 gousse de vanille Couper les mangues en 2 enlever le noyau et les couper en dés. Couper dans le sens de la longueur et gratter...

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*Crèmes : Crème au four à la mandarine*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 2 crèmes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Repos : 12 heures 180 gr de lait concentré sucré 2 œufs 1 jus de mandarine + 1 zeste 1 morceau de beurre. Préchauffer le four à 170°C. Séparer les jaunes et blancs...

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