Confiture : Confiture de kiwis

01.11.2015

La fête des papilles

Kiwis
1 citron
1 orange
Sucre cristallisé
1 sachet d'agar agar
1 sachet de sucre vanillé

Peler les kiwis et les couper en petits dés.

Prélever les zestes et presser le citron et l'orange.

Mettre les dés de kiwis,

les jus de citron et d'orange,

le sucre vanillé, la moitié du poids des kiwis en sucre,

ajouter les zestes dans une bassine à confiture.

Porter à ébullition et laisser cuire

20 minutes.

Ajouter l'agar agar et laisser cuire 5 minutes.

Verser quelques gouttes sur une assiette froide

la confiture doit couler doucement.

Écumer la confiture.

Remplir les pots stérilisés.

Fermer et retourner les pots 1 nuit.

Les mettre dans un endroit frais et obscur.

*Confiture : Confiture de kiwis*

Confiture : Confiture de kiwis