Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Blanquette : Blanquette de Dinde Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 1 kg de blanquette de dinde 500 gr de champignons de Paris frais 200 gr de lardons fumés 2 carottes 1 poireau 1 oignon 2 x 20 gr de beurre 1 cube...
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Cataplana : Cataplana de Morue aux Gambas Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 4 pavés de morue dessalée 20 gambas 1 boîte de tomates concassées 3 poivrons (rouge, vert, jaune) 1 oignon rouge de Toulouges 2 gousses...
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Noir : Cataplana de Boudin Noir à la Ratatouille Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 4 aubergines 4 courgettes 3 poivrons rouges 8 tomates 1 oignon rouge de Toulouges 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à...
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Langoustines : Cataplana de Langoustines aux Moules Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 16 langoustines fraîches 1 kg de moules d'Espagne 250 gr de lardons fumés 2 oignons blancs 4 gousses d'ail 1 kg de tomates 500...
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Agneau : Cataplana d'Agneau aux Amandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 kg de viande d'agneau 150 gr d'amandes effilées 2 oignons rouges 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre de porto sel...
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Agneau : Cataplana d'Agneau et Pommes de Terre Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes 1 kg de viande d'agneau 400 gr de pommes de terre 150 gr de chorizo 150 gr de lardons fumés 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 verre...
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Amandes de Mer : Cataplana d'Amandes de Mer Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 2 kg d'Amandes de Mer 200 gr de jambon cru 200 gr de chorizo 1 oignon rouge 1 verre de vin blanc 1 pointe de piment fort 1 pointe de...
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Bœuf : Cataplana de Bœuf aux Amandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 kg de viande de bœuf 150 gr d'amandes effilées 2 oignons rouges 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre de porto sel et...
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Coques : Cataplana de Coques Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 2 kg de Coques 200 gr de jambon cru 200 gr de chorizo 1 oignon rouge 1 verre de vin blanc 1 pointe de piment fort 1 pointe de piment doux 2 cuillères...
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Crevettes : Cataplana Crevettes, Champignons (Portugal) Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de crevettes décortiquées 500 gr de champignons de Paris 300 gr de tomates séchées à l'huile 5 gousses d'ail 1 cuillère...
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