Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Bœuf : Bourguignon de Joues de Bœuf (Mijoteuse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 heures Marinade : 12 heures ou 1 nuit 4 joues de bœuf 4 tranches de lard fumé 2 oignons jaunes 4 gousses d'ail 4 carottes 2 cubes de bouillon...
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Sanglier : Bourguignon de Sanglier (Mijoteuse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 heures Marinade : 12 heures ou 1 nuit 1 kg de viande de sanglier à mijoter 4 tranches de lard fumé 2 oignons jaunes 4 gousses d'ail 4 carottes...
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Bœuf : Bœuf Bourguignon Tradition (Mijoteuse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 heures Marinade : 12 heures ou 1 nuit 1 kg de viande de bœuf à mijoter 4 tranches de lard fumé 2 oignons jaunes 4 gousses d'ail 4 carottes 2...
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Pané : Filet de Lotte au Pain d’Épices Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 4 filets de lotte 200 gr de girolles surgelées (picard) 600 gr d'écrasé de pommes de terre (picard) 4 tranches de pain d'épices 5 cl de jus...
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Blanquette : Blanquette de Lotte à la Margose Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Marinade : 12 heures 2 kg de lotte 2 margoses 2 oignons 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 brin de persil plat 1 branche de céleri 4 cuillères...
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Blanquette : Blanquette de Moules Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 + 15 minutes 3 kg de moules sans coquilles 400 gr de champignons de Paris 2 échalotes grises 1 verre de vin blanc 20 cl de crème épaisse 20 gr de beurre...
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Moules : Blanquette de Moules Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 + 15 minutes 3 kg de moules sans coquilles 400 gr de champignons de Paris 2 échalotes grises 1 verre de vin blanc 20 cl de crème épaisse 20 gr de beurre 2 jaunes...
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Veau : Blanquette de Veau aux Légumes (Mijoteuse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes + 3 heures 1 kg de flanchet de veau 3 carottes 2 oignons jaunes 12 oignons grelot 150 gr de lardons fumés 150 gr de champignons...
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Chou-Fleur : Soupe Chou-Fleur, Poulet Portions : pour 6 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 + 15 minutes 1 kg de chou-fleur 4 blancs de poulet 1 céleri branche 4 carottes 1 oignon jaune 2 cubes de bouillon de volaille 1 boîte de lait de coco...
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Bacon : Chili au Bacon Portions : pour 8 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 1 boîte de haricots blancs à la tomate 1 kg de bœuf haché 4 tranches de bacon épaisses 1 oignon jaune 4 gousses d'ail 2 branches de céleri 1 poivron vert 200...
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