Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Moules : Blanquette de Moules Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 + 15 minutes 3 kg de moules sans coquilles 400 gr de champignons de Paris 2 échalotes grises 1 verre de vin blanc 20 cl de crème épaisse 20 gr de beurre 2 jaunes...
Lire la suiteVeau : Blanquette de Veau aux Légumes (Mijoteuse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes + 3 heures 1 kg de flanchet de veau 3 carottes 2 oignons jaunes 12 oignons grelot 150 gr de lardons fumés 150 gr de champignons...
Lire la suiteChou-Fleur : Soupe Chou-Fleur, Poulet Portions : pour 6 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 + 15 minutes 1 kg de chou-fleur 4 blancs de poulet 1 céleri branche 4 carottes 1 oignon jaune 2 cubes de bouillon de volaille 1 boîte de lait de coco...
Lire la suiteBacon : Chili au Bacon Portions : pour 8 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 1 boîte de haricots blancs à la tomate 1 kg de bœuf haché 4 tranches de bacon épaisses 1 oignon jaune 4 gousses d'ail 2 branches de céleri 1 poivron vert 200...
Lire la suiteBricks : Bricks d'Agneau et Mangue Épicée 2 cuillères à soupe de beurre 1 oignon moyen 1 gousse d'ail 250 g d'agneau haché 2 cuillères à soupe de persil haché 1 pincée de safran 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère café de cannelle...
Lire la suiteCôtes : Beignets de Côtes d'Agneau Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 12 côtes d'agneau Pâte à beignets : 120 gr de farine 50 gr de farine de maïs 20 gr de sucre semoule 15 cl de lait 1 œuf 1/2 sachet de levure sel...
Lire la suiteBrochettes : Brochettes d'Agneau aux 2 Citrons Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Marinades : 2 heures 1 kg d'épaule d'agneau désossée 5 citrons confits 4 citrons jaunes 4 gousses d'ail 1 oignon rouge huile d'olive...
Lire la suiteBrochettes : Brochettes d'Agneau, Citrons Confits Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes de chaque côté Marinade : 2 heures 1,4 kg d’épaule d’agneau désossée 6 citrons confits 1 jus de citron Olives vertes dénoyautées...
Lire la suiteColombo : Colombo d'Agneau à l'Ananas Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 Marinade : 24 heures 1 gigot d'agneau de 1,5 kg 1 litre de jus d'ananas 2 oignons rouges de Toulouges 2 tomates mûres 2 aubergines 2 gousses...
Lire la suiteBombine : Bombine Ardéchoise à l'Agneau Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 120 minutes minimum 4 poitrines d'agneau 4 tranches de cou d'agneau 1 kg de pommes de terre 1 oignon jaune 2 feuilles de laurier 1 branche de thym frais...
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