Recettes de Cuisine Classées.

Poissons : blanchir la chair par Kaikoux

astuce, blanchir, chair, Kaikoux, lait, Poisson, truc, truc et astuce

Par kaikoux

Pour blanchir la chair du poisson le faire tremper quelques minutes dans du lait Pocher le poisson du lait plutôt que de l’eau.

Lire la suite

Calamars et seiches : les attendrir par Kaikoux

astuce, attendrir, Calamar, Kaikoux, seiche, truc, truc et astuce

Par kaikoux

Pour avoir des calamars tendres il suffit de les faire tremper 1 nuit dans du lait légèrement poivré. Le lendemain une fois égouttés et rincés ils se cuisineront selon votre goût.

Lire la suite

Boeuf Strogonov Бефстроганов Befstróganov par Marie R.

Boeuf strogonov, Marie R;, russie, viande, Бефстроганов Befstróganov

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Marinade : 4 heures minimum 800 g d'émincé de boeuf huile d'olive 4 échalotes 2 oignons 2 carottes 200 g de champignons de Paris 3 cuillères à café de paprika 1 pincée de sucre...

Lire la suite

Sauce satsivi საცივი

coriandre, épice, noix, poisson, russe, Satsivi, sauce, viande, საცივი

Par kaikoux

2 gousses d'ail 1 échalote 250 g de noix décortiquées 4 grains de coriandre 4 grains de poivre 2 c. à soupe de ciboulette hachée 1 bonne pincée de safran 1/4 de cuillères à café de paprika 1 pointe de cannelle sel 2 jaunes d’œufs le jus de 2 citrons 1...

Lire la suite

Oukha de poissons de mer уха

flétans, légumes, morue, Oukha, perche, poisson, poissons de mer, russe, soupe, уха

Par kaikoux

1,5 kg de filet de morue, flétan, perche de mer 1,75 l d’eau 2 oignons 1 carotte 1 botte de persil 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe d’aneth 1 cuillère à soupe de persil 1 pincée de safran 4 rondelles de citron 1 feuille de laurier Grains de poivre...

Lire la suite

Oukha aux poissons d'eau douce уха

carottes, légumes, Oukha, poisson, poissons d'eau douce, pommes de terre, russie, soupe, уха

Par kaikoux

1,5 kg de poissons divers 1,75 l d’eau 2 oignons 1 carotte 1 botte de persil haché 1 navet 2 pommes de terre 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe d’aneth haché, 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d’estragon haché sel, poivre noir...

Lire la suite

Pirojki aux champignons Пирожки

champignons, chausson, entrée, légume, oeuf dur, Pirojki, russie, Пирожки

Par kaikoux

1 pâte brisée Farce: 1 oignon haché 300 gr de champignons de Paris 2 gousses d'ail hachées 250 g de bœuf haché aneth ciselé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive paprika sel, poivre Dans une poêle chaude mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Ajouter...

Lire la suite

Runzas (chaussons farcis) пирожки

boeuf, chausson, chaussons farcis, chou, légumes, oignon, Runzas, Russie, viande, пирожки

Par kaikoux

D'origine germano-russe, les runzas sont des chaussons de pâte briochée sucrée farcis d'un mélange de boeuf haché, d'oignon et de chou rouge ou blanc au choix. Pour la pâte : 5 g de levure de boulanger 300 g de farine 50 g de sucre en poudre 12 cl de...

Lire la suite

Thème Objets

confitures, conserves, Etiquettes, objets, pots, stikkers

Par kaikoux

Les étiquettes à coller sur vos pots. Hop un "clic droit" sur l'image puis sélectionner "enregistrez l'image sous...". Insérer l'image enregistrée dans votre traitement de texte, redimensionner à la taille désirée et imprimer. Sur chaque étiquette, inscrire...

Lire la suite

Thème Légumes

confitures, conserves, Etiquette, légumes, pots, stikkers

Par kaikoux

Les étiquettes à coller sur vos pots. Hop un "clic droit" sur l'image puis sélectionner "enregistrez l'image sous...". Insérer l'image enregistrée dans votre traitement de texte, redimensionner à la taille désirée et imprimer. Sur chaque étiquette, inscrire...

Lire la suite