legume

*Canard : Canard aux céleris et aux truffes par Jeff*

Canard, céleri, champignon, Jeff, la fete des papilles, légume, truffes, viande, volaille

Par kaikoux

Portions pour 2 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 canard 40 g de gorge de porc hachée fin 40 g de foie gras 10 g de truffes hachées 1 cuillère à soupe d'Armagnac 1 cœur de céleri branche 1 céleri rave 40 cl de crème fleurette Lait...

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*Canard : Canard aux céleris et aux truffes par Jeff*

Canard, céleri, champignon, Jeff, la fete des papilles, légume, truffes, viande, volaille

Par kaikoux

Portions pour 2 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 canard 40 g de gorge de porc hachée fin 40 g de foie gras 10 g de truffes hachées 1 cuillère à soupe d'Armagnac 1 cœur de céleri branche 1 céleri rave 40 cl de crème fleurette Lait...

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*Soupe : Soupe froide de carottes à l'orange*

carotte, fruits, la fete des papilles, légume, orange, potage, soupe, Soupe froide

Par kaikoux

Portions : pour 2 personnes Repos : 1 heure 2 grosses carottes 1/2 oignon 1 jus de 2 oranges 300 ml de bouillon sel, poivre 1 cuillère à soupe de fromage blanc. Éplucher carottes et oignon, faire cuire dans le bouillon puis mixer avec les jus d'oranges...

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*Soupe : Soupe froide de carottes à l'orange*

carotte, fruits, la fete des papilles, légume, orange, potage, soupe, Soupe froide

Par kaikoux

Portions : pour 2 personnes Repos : 1 heure 2 grosses carottes 1/2 oignon 1 jus de 2 oranges 300 ml de bouillon sel, poivre 1 cuillère à soupe de fromage blanc. Éplucher carottes et oignon, faire cuire dans le bouillon puis mixer avec les jus d'oranges...

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*Velouté : Velouté de tomates au mascarpone*

fromage, la fete des papilles, légume, mascarpone, soupe, tomate, Veloute

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 min utes 8 grosses tomates 2 poivrons rouges 1 gros oignon blanc 10 cl de crème fraîche entière 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de...

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*Velouté : Velouté de tomates au mascarpone*

fromage, la fete des papilles, légume, mascarpone, tomate, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 min utes 8 grosses tomates 2 poivrons rouges 1 gros oignon blanc 10 cl de crème fraîche entière 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de...

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*Foie gras : Soupe à l'oignon et au foie gras de canard landais*

canard, foie gras, la fete des papilles, légume, oignon, Soupe, viande, volaille

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes 1 kg d’oignons jaunes 1 cube de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 4 tranches de foie gras de canard landais 4 tranches de pain de campagne 80 g de beurre ou de graisse de canard Sel et poivre blanc Émincer les oignons. Dans...

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*Soupe : Chorba par Mounia*

agneau, cheveux d'ange, Chorba, la fete des papilles, légume, maroc, Mounia, pâtes, soupe, tomate

Par kaikoux

250 g de viande d'agneau avec de l'os 2 gros oignons 3 belles tomates 1 bouquet de coriandre Persil plat 2 branches de céleri 2 carottes 1 bol de pois chiche 1 grand bol de cheveux d'ange 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1/4 cuillère à café...

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*Soupe : Soupe à l'oignon et au foie gras de canard landais*

canard, foie gras, la fete des papilles, légume, oignon, Soupe, viande, volaille

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes 1 kg d’oignons jaunes 1 cube de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 4 tranches de foie gras de canard landais 4 tranches de pain de campagne 80 g de beurre ou de graisse de canard Sel et poivre blanc Émincer les oignons. Dans...

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*Soupe : Soupe à l'oignon et au foie gras de canard landais*

canard, foie gras, la fete des papilles, légume, oignon, Soupe, viande, volaille

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes 1 kg d’oignons jaunes 1 cube de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 4 tranches de foie gras de canard landais 4 tranches de pain de campagne 80 g de beurre ou de graisse de canard Sel et poivre blanc Émincer les oignons. Dans...

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