legume

Soupe de tomates à la coriandre fraîche

condiment, coriandre, épice, légume, Soupe, tomate

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de tomates bien mûres ou de tomates pelées en boîte 4 c.soupe de concentré de tomate 1 botte de coriandre fraîche 1 citron vert pressé 1 c.soupe d’huile d’olive 1 gros oignon...

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Velouté à la citrouille

citrouille, légume, potage, soupe, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 min utes Cuisson : 20 min utes 1 kg de citrouille 75 cl de lait 1 c. à soupe de sucre pain Couper la citrouille en gros cubes et faire cuire à la vapeur. S’il est trop difficile d’ôter la peau, laisser la :...

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Confiture de tomates

Confiture, conserve, légume, tomate

Par kaikoux

Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de tomates bien mûres 500 g de sucre spécial confiture 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de jus de citron Dans une grande casserole d'eau bouillante, plonger les tomates 1 minutes. Peler...

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Chorizo à la sauce tomates et aux oignons

charcuterie, Chorizo, légume, oignon, tomate, viande

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 4 saucisses de chorizo 6 grosses tomates 1 gros oignon blanc 2 à 3 branches de thym huile d' olive sel, poivre Ébouillanter les tomates, peler les et couper en tranches. Peler l...

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Tajine de veau aux oignons caramélisés

légume, oignon, Tajine, veau, viande

Par kaikoux

Portions : 4 personnes Préparation :15 minutes Cuisson : 1 heure 15 1kg de viande de veau 750 g d'oignons 1/2 verre d'huile de table 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillère à soupe de miel d'acacia 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1 dose...

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Confiture d' oignons

Confiture, conserve, légume, oignon

Par kaikoux

Portions : pour 2 pots à confiture Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 1 kg d'oignon 6 c. à soupe d'huile de tournesol 1/2 litre de vin rouge de bonne qualité ou porto. 150 à 175 de sucre Sel, poivre En option : pignons, raisins secs, abricots...

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Céleri rave sauce rémoulade*

Céleri, céleri rave, légume, rémoulade, salade

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Marinade : 1 heure 1 Demi céleri rave 1 œuf Vinaigre Moutarde Huile Sel, Poivre Éplucher le céleri et le râper Préparer la sauce Portions : pour 250 g Préparation : 5 minutes Marinade : 1 heure 1 œuf...

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