veloute

*Champignons de Paris : Velouté de champignons de Paris*

Champignon, champignon de paris, la fete des papilles, légumes, soupe, velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes 500 gr de Champignons de Paris 20 cl de vin blanc sec 50 cl de crème liquide 1 jus d'un 1/2 citron 1 oignon jaune 1 gousse d'ail 1 pincée de noix de muscade 50 gr de beurre Sel,...

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*Velouté : Velouté de courgettes et de betteraves rouges*

betterave rouge, courgettes, la fete des papilles, légumes, soupe, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 2 betteraves rouges cuites 2 courgettes 1 cube de bouillon de volaille 2 portions de crème de vache qui rit. Laver les courgettes les couper en rondelles. Dans une cocotte mettre 1 l d’eau et le cube de bouillon ajouter les...

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*Velouté : Velouté glacé de courgettes par Pierre-Louis Marin*

courgette, la fete des papilles, Pierre-Louis Marin, pommes de terre, Soupe, soupe glacée, velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure minimum 4 courgettes 1 pomme de terres 1 oignon 15 cl de crème 2 cuillères d'huile d'olive sel, poivre. Laver, éplucher, couper en petits dés les pommes de terre....

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*Velouté : Velouté glacé de courgettes par Pierre-Louis Marin*

courgette, la fete des papilles, Pierre-Louis Marin, pommes de terre, Soupe, soupe glacée, velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure minimum 4 courgettes 1 pomme de terres 1 oignon 15 cl de crème 2 cuillères d'huile d'olive sel, poivre. Laver, éplucher, couper en petits dés les pommes de terre....

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*Velouté : Velouté concombre, avocat et fêta en verrine*

avocat, concombre, feta, fromage, fruits, la fete des papilles, légumes, soupe, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 verrines Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure 1 gros concombre 1 avocat mûr le jus d'1/2 citron vert sel, poivre 100 g de feta paprika cerfeuil. Laver le concombre, le couper en rondelles. Couvrir d'eau à moitié...

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*Velouté : Velouté de citrouille et carottes*

carotte, citrouille, courge, la fete des papilles, Maggi, pommes de terre, Potage, soupe, velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 1 kg de citrouille 6 petites pommes de terre 4 carottes 2 kub Or Maggi 20 gr de beurre salé 1,5 litre d'eau 1 cuillère à café de crème épaisse des dés de pain sec grillés Sel, poivre....

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*Velouté : Velouté à la citrouille*

citrouille, courge, la fete des papilles, potage, soupe, Veloute

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 min utes Cuisson : 20 min utes 1 kg de citrouille 75 cl de lait 1 cuillère à soupe de sucre pain. Couper la citrouille en gros cubes et faire cuire à la vapeur. Eplucher les cubes de citrouille après cuisson....

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*Velouté : Velouté de chou-fleur au cumin*

chou fleur, cumin, épice, la fete des papilles, légumes, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 500 g de chou fleur 1 oignon 50 cl de lait 50 cl d’eau 1 cuillère à café de cumin en grain 1 cuillère à café d’huile sel, poivre. Laver le chou fleur et le détailler en bouquets....

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*Velouté : Velouté de chou fleur au cumin*

chou fleur, cumin, épice, la fete des papilles, légumes, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 500 g de chou fleur 1 oignon 50 cl de lait 50 cl d’eau 1 cuillère à café de cumin en grain 1 cuillère à café d’huile sel, poivre. Laver le chou fleur et le détailler en bouquets....

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*Girolles : Velouté de girolles*

champignons, Girolle, la fete des papilles, légumes, pommes de terre, velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 400 g de girolles 1 grosse pomme de terre 1 l de bouillon de poule 15 cl de crème fraîche du persil frais. Brosser les girolles avec un pinceau pour enlever la terre. Les faire...

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