cumin

*Velouté : Velouté de chou-fleur au cumin*

chou fleur, cumin, épice, la fete des papilles, légumes, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 500 g de chou fleur 1 oignon 50 cl de lait 50 cl d’eau 1 cuillère à café de cumin en grain 1 cuillère à café d’huile sel, poivre. Laver le chou fleur et le détailler en bouquets....

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*Velouté : Velouté de chou fleur au cumin*

chou fleur, cumin, épice, la fete des papilles, légumes, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 500 g de chou fleur 1 oignon 50 cl de lait 50 cl d’eau 1 cuillère à café de cumin en grain 1 cuillère à café d’huile sel, poivre. Laver le chou fleur et le détailler en bouquets....

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*Gaspacho : Gaspacho de chou rouge*

chou, chou rouge, crème, crème liquide, cumin, Gaspacho, la fete des papilles, soupe, vin

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 500 g de chou rouge frais 3/4 de litre de bouillon de légumes en cube 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café bombée de bicarbonate 1 cuillère à soupe de vinaigre...

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*Flan : Flan de courgettes au cumin, cuisson micro-onde*

Courgette, cumin, entrée, flan, la fête des papilles, légumes, micro-onde, plat

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 500 g de courgettes 100 g de râpé 3 œufs 20 cl de crème épaisse 1 cuillère à café de cumin Sel, poivre. Laver et couper en morceaux les courgettes. Les mettre...

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*Flans : Flans de légumes mélangés*

concombre, cumin, Flan, la fete des papilles, légumes, pois chiche, tomate

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 2 heures 4 œufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 boîte de pois chiche 1 tomate 1 concombre 1 oignon...

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*Foie gras : Mille-feuille de foie gras et poires*

cannelle, cumin, Foie gras, fruits, la fête des papilles, mille feuille, poire, viande

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Macération : 12 heures 4 poires 1 terrine de foie gras mi-cuit 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 citron Fleur de sel Poivre La veille Presser le jus du citron. Écraser grossièrement...

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Beurre au tomates confites et paprika

apéritif, Beurre, beurre aromatisé, condiment, cumin, épices, légumes, paprika, tapas, tomates, tomates confites

Par kaikoux

Portions : pour un boudin de 250 g 227 g de beurre demi-sel 2 petites échalotes grises 1/4 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café de paprika moulu 50 ml de vinaigre de framboise 3 tomates confites à l’huile 1/2 cuillère à café d' harissa 3...

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Soupe de tomates à la coriandre fraîche

coriandre, cumin, épice, paprika, potage, Soupe, tomate

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de tomates bien mûres ou de tomates pelées en boîte 4 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 botte de coriandre fraîche 1 citron vert pressé 1 cuillère à soupe d’huile...

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